Fasola Mungo Urid Beans TRS - 500g

Wysyłka w: 24 godziny
Cena: 8,90 zł 8.90
ilość szt.
dodaj do przechowalni
Ocena: 0
Producent: TRS
Kod produktu: 07EF-99037

Opis

Nasiona roślin strączkowych dodawane do potraw kuchni indyjskiej, które znajdują się w naszym sklepie mogą występować w trzech postaciach: całe ziarna (Whole), ziarna podzielone na kawałki (Split) lub ziarna pozbawione łuski (Dal).

 

Wypróbuj przepis na Maa Ki Daal

Składniki na 4 porcje:

200g całych nasion fasoli Urid
1 liść laurowy
kawałek kory cynamonu (o długości 2-3cm)
1 łyżeczka nasion kuminu
1 łyżeczka rozdrobnionych w moździerzu nasion kolendry 
1/4 łyżeczki rozdrobnionych w moździerzu ziaren czarnego pieprzu
1/2 łyżeczki mielonej kurkumy
1 łyżeczka płatków czerwonego chili
2 łyżeczki liści kozieradki
2 goździki
1 czarny kardamon
Szczypta asafetydy
3 łyżeczki startego świeżego imbiru
4-5 łyżek masła
2 łyżki oleju roślinnego
2 duże cebule
2 łyżeczki pasty z czosnku
3-4 sztuki świeżych zielonych papryczek chilli
250 ml gorącej wody
Mała pęczek świeżej kolendry
Sok z połowy cytryny
Sól do smaku

Przepis: Umyj ziarna fasoli Urid pod bieżącą zimną wodą, a następnie umieść je w dużym rondlu z pokrywką. Dodaj 1 litr wody i zagotuj, a następnie zmniejsz ogień i duś fasolę pod przykryciem. Dodaj szczyptę asafetydy wraz z 1 łyżeczką startego imbiru. Połóż pokrywkę na garnku i gotuj przez 50 minut, aż fasola całkowicie się rozpadnie i stanie się dość papkowata.
W międzyczasie rozgrzej na patelni na małym ogniu masło i olej. Dodaj liść laurowy, korę cynamonu, nasiona kuminu, nasiona kolendry i czarny pieprz. Podsmażaj przez 1 minutę. Dodaj pokrojoną w kostkę cebulę i dopraw solą do smaku. Zwiększ ogień na średni i smaż cebulę przez 2 minuty. Dodaj mieloną kurkumę i płatki chili. Kontynuuj smażenie cebuli, aż osiągnie jasny złotobrązowy kolor, a następnie dodaj pozostały imbir oraz pastę z czosnku i drobno posiekane zielone papryczki chilli. Smaż przez 2 minuty.
Gdy fasola Urid będzie już ugotowana dodaj do niej cebulę i dobrze wymieszaj. Następnie dolej kolejne 250 ml gorącej wody. Doprowadź do wrzenia i zmniejsz grzanie na mały ogień. Gotuj pod przykryciem przez kolejne 60 minut. Na 15 minut przed końcem gotowania zdejmij pokrywkę, dodaj do potrawy liście kozieradki, goździki i czarny kardamon. Zamieszaj i przykryj z powrotem. Po upływie 15 minut zdejmij garnek z ognia, dodaj posiekane listki kolendry i sok z cytryny.

Podawaj z gorącymi chlebkami Naan, chapati lub innym pieczywem.

*Przed podaniem pamiętaj o wyciągnięciu z potrawy ziarna kardamonu i goździków
*W celu skrócenia czasu gotowania fasoli dzień wcześniej zalej nasiona wodą i pozostaw na noc do namoczenia

Smacznego!

 

Źródło przepisu:http://www.trs.co.uk/recipe/maa-ki-daal/

Opinie o produkcie (0)

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklepy internetowe AZ.pl